脑花吃多了好吗？

概述

脑花就是猪脑又叫做猪脑髓，味道很鲜嫩，营养价值也很高。我们常说，以形补形，所以吃猪脑也有健脑的作用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。脑花吃多了好吗？接下来跟大家分享下我的看法。

脑花吃多了好吗？

动物脑是一类高胆固醇食物，100克的猪脑包含2571克的胆固醇。食用过多，易引发高脂血症。血脂是血中脂质的总称，包括胆固醇，高胆固醇血症可能容易导致冠心病及其他动脉粥样硬化性疾病等心血管疾病。

对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

猪脑，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。猪脑的食疗作用与功效:滋阴润燥，益精补髓。主治肝肾阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。

注意事项

有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。有胆囊炎和该血压的朋友最好不要食用猪脑。