胃癌病人腿肿怎么回事?

概述

胃癌在我国的发病率是非常高的，那么病人吃的饮食要合理。不要暴饮暴食，可以占到全球的一大部分，随着年龄的增长，患胃癌的几率也提高了。据统计我国胃癌患者主要是50岁到80岁之间，但是近些年多有年轻趋势，从18岁到35岁也都可能会患上胃癌，下面分享一下关于胃癌病人腿肿怎么回事?吧。

胃癌病人腿肿怎么回事?

第一：如果过早地停止用药，就会导致疾病的反复发生，尤其是腿肿，由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。

第二：科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中，硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺，这是一种致癌性很强的化合物。

第三：有一项调查很能说明问题，医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查，发现保持日本饮食习惯的日本人，即常吃腌菜者，与饮食已经西化的日本人相比较，前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃较多的水果与蔬菜，尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C，它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外，牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。

注意事项

烹调、进食、接触任何食物前，先养成洗手的好习惯，相对的减少『病从口入』的机会。已开封的罐头，尽量在短时间内食用完毕，以免变质，滋生细菌。 食物尽量煮熟后，再食用。假如没吃完，可用乾净的保鲜膜封住，放置冰箱冷藏或冷冻，但是之后还是得尽快吃完。