胆固醇高可以喝豆浆吗

概述

最近常常有人问：“胆固醇过高该怎么吃，怎么连捐血都没人要。”其实要控制血胆固醇，懂得如何控制体重往往是第一要务。因为肥胖和血胆固醇过高就像是难兄难弟，总是一起出现。那么在下面我们就看一下胆固醇高可以喝豆浆吗呢？

胆固醇高可以喝豆浆吗

第一：胆固醇高可以喝豆浆。香菇首乌粥：取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。

第二：低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物。例如动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩、肉类外皮)烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的植物油，如大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、花生油，不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、巧克力)鱼类及豆类的饱和脂肪酸含量较少，可作为蛋白质的主要来源。

第三：低胆固醇。胆固醇每日总摄入量应低于300mg，对于重度高胆固醇血症，尤其是家族性高脂固醇患者，每日摄入量应小于200mg，严格限制进食动物内脏、动物脑、蛋黄、肥肉及各种动物油。植物性食品中不含胆固醇，因此可多食植物性食物，特别是大豆及其制品。

注意事项

这个疾病需要注意：血液中的胆固醇、甘油三酯与血液蛋白质分别结合成高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。其中高密度脂蛋白能防止动脉粥样硬化，而低密度脂蛋白是促使心血管疾病发生的罪魁祸首。如果血液中胆固醇增多仅是由于高密度脂蛋白较多引起的，就不一定是坏事情，无需治疗。相反，即使血清总胆固醇不是很高而低密度脂蛋白过多，就应积极地治疗。