吃瓜子能致癌吗

概述

到了冬天，是各种坚果销售的旺季，喝着茶水，磕着瓜子，三五好友聚在一起，不失为一种享受。到了春节的时候，更是瓜子销售的旺季。以前的时候，瓜子 的口味比较单一，就是原味和五香味的，只是现在不同了，各种口味的瓜子满天飞。比如绿茶味、奶油味、番茄味、核桃味………只有你想不到的口味，没有做不出 来的口味。瓜子火爆销售的同时，有很多人对瓜子质量提出了质疑，甚至在网上也开始有传言，吃瓜子能够致癌。这瓜子又怎么了，还能不能吃了?

吃瓜子能致癌吗

瓜子在保存过程中，为了防止瓜子受到潮湿以后变软，口感出现问题。不少商家为了提高销量会用腐乳明矾，瓜子口感就会比较脆，自然卖得好。明矾中含有铅，过量的铅进入人体以后会对人体造成伤害。一般会表现为头痛、烦躁、失眠、眩晕、腹痛、恶心、呕吐等症状，也可以引起肾功能损害和受孕异常。铅对多个中枢和外围神经系统中的特定神经结构有直接的毒性作用。值得注意的是。铅会影响儿童的智能发育，作为家长，我们最关心的就是孩子的健康。

明矾中还含有铝，铝并不是人体最需要的元素，相反，过量的铝会影响人体对某些无机元素和有机元素的吸收, 引发多种疾病和生理功能障碍。铝在进入我们的身体以后会沉积在脑、心、肝、肾等器官之中。铝的排泄非常困难，还会造成记忆力减退、行动迟钝、加速衰老，出现老年痴呆症的表现。 　　当然了，并不是所有瓜子都会加明矾。大家在选购的时候，尽量选择有信誉的大品牌生产商家。

吃完瓜子之后，可以选择一些驱铅食物。比如牛奶、茶叶。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收 。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。

注意事项

　吃瓜子的注意事项 　　1.尽量选购原味瓜子。 　　2.选择保质期之内的瓜子。 　　3.吃的时候尽量用手剥皮。 　　4.每天的食用量，带壳的瓜子控制在一把之内。 　　5.吃瓜子的时候多喝水。